Hola compañero,
a pesar de no ser un experto en la materia, los años de trabajo te acaban por servir de algo :) La legalidad de los contratos temporales encadenados permite que una situación como la tuya sea de lo más habitual, lamentablemente, me temo que no podrás hacer mucho mientras se mantengan dentro de la ley, aunque en este caso, lo cierto es que la bordean peligrosamente, tanto que creo que no sería difícil demostrar las practicas irregulares, como ocurre con la gente a la que despiden justo en período vacacional, sin embargo, incluso en el caso de una condena de readmisión no se si el ambiente sería el más propicio para trabajar, aunque dada tu edad, es cierto que lo mismo te venía bien de cara a la cotización y una posible jubilación anticipada.
Por si acaso te recomiendo que te pongas en contacto con un sindicato, me parece que aquí mismo hay un listado, aunque yo me inclinaría por los grandes.
Desde luego, si no lo peleas no te lo van a dar.
Suerte compañero.